produse reziduale
produse reziduale
Buna ziua! Am un restaurant unde servesc shaorma, cumpar carne cu os de pui,ulterior dezosez carnea iar oasele le arunc, cum pot inregistra aceste oase ? la produse reziduale sau unde? Multumesc
E pieredere tehnologică normală, ce intră pe cheltuieli, normal, deductibile fiind parte a consumului. E ca și cum ar trebui să contabilizați separat cantitatea de grăsime ce se topește la prăjirea cărnii. Nu se contabilizează nicăieri separat.
Cu cât știu mai multe cu atât îmi dau seama că știu prea puțin.